HELLO CUPCAKE

Rouva Jones tykkää Leila Lindholmin  keittokirjoista ja omistaakin 4 kappaletta niitä. Mukaan lomalle tilasin Adlibriksesta uusimman Hello Cupcake-kirjan. Suosittelen tätä jos rakastat kuppikakkuja. Kuvatkin ovat syötävän söpöt.

Kokeilimme peruskuppikakkuja lomakodissa. Unohdin tietenkin pursottimen kotiin ( käytin haarukkaa raidoitukseen) mutta muuten meni mallikkaasti. Ohje on hyvä! Nam. Leipojamestarina Emma. Kuppikakut leivottiin Pulushopin (Paper Eskimo)vuokiin.

Ohjeen lainaan Leila Lindholmin

Hello Cupcake-kirjasta lyhennettynä:

Classic Cupcakes

3 luomumunaa

2½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

100 g voita

1 dl maitoa

3½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

hieman suolaa

sitruunan mehu ja kuori raastettuna

Vaahdota munat ja sokeri sekä vaniljasokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Lisää sulanut voi ja maito. Sekoita leivinjauhe, jauhot

ja suola varovasti joukkoon. Lisää sitruunamehu ja kuori.

Lusikoi vuokiin ja paista noin 15 min, 200 asteessa.

Kuorrute:

60 g voita

5dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

1 rkl sitruunamehua

100 gr Philadephiajuustoa

Sekoita kaikki aineet ja kuorruta. Koristele strösselein.

XXX Mrs Jones